皮寶的感冒好多了但還有點鼻水 
然後被蚊蟲叮咬差點蜂窩性組織炎的傷口也結痂了
這陣子他被折騰的胃口很差....
在警戒時期也暫停了副食品
現在恢復的差不多了～考慮到消化問題所以先不加葷食材
以清淡爽口帶著自然甜味的蔬菜燉飯重啟副食品之路!!
所以這次準備了 復甦南瓜蔬菜燉飯 來滿足小病號的味蕾 
步驟(01)
蔬菜高湯：紅蘿蔔一根、南瓜約1／5顆、泡過水的乾香菇數朵、洋蔥一顆 = 切小塊燉煮
步驟(02)
蔬菜泥：紅蘿蔔一根、南瓜約4／5顆、泡過水的乾香菇數朵 = 以上切小塊蒸至軟透
★油菜怕蒸過老以滾水川燙一下即可，撈起待涼備用
步驟(03)
綜合以上打成泥~~如果太稠加點蔬菜高湯拌勻
然後分裝好後冷凍即可
今天來驗收昨日料理復甦南瓜蔬菜燉飯的成果囉!!
要給寶寶吃的時候從冰箱拿出已經結凍的蔬菜泥冰磚
在鍋裡倒些許的飲用水，水量的估算以小火來融化蔬菜泥冰磚足夠的量即可
看到這裡一定有人會好奇，為何不用蔬菜高湯取代飲用水來溶解冰磚呢?!
我個人的淺見是....太早加入蔬菜高湯
只怕在融解蔬菜泥冰磚的過程蔬菜高湯中的營養也會隨著流失更多 
因此用來溶解冰磚時建議以飲用水即可!!
等冰磚溶解後～加入米飯和麵食時再以高湯收乾會比較能保存高湯中的營養
蔬菜泥冰磚融解的差不多了
加入大約兩匙(奶粉匙)煮好的米飯進去
不用擔心飯量太少!!因為在吸收水分後米飯就會膨脹囉~
小寶寶的食量小，一天2、3次的副食品
不可能每餐現煮米飯(這種份量估計就算煮的出來也會浪費很多鍋巴..)
所以我的習慣是~~在料理副食品大餐的時候
會先煮好一杯米量的米飯，待涼後以保鮮盒冷藏
這樣每餐要煮寶寶副食品時就可以很方便挖取要煮的份量囉 
這時候就可以倒入蔬菜高湯進去一起拌煮
熬煮好的蔬菜高湯涼了之後，我會以這種杯子裝好放冷藏備用
這樣很方便每餐料理使用噢!!
然後看著米飯游泳~~
不要忘記充分攪拌啊!!以免蔬菜泥黏鍋、焦掉
我兒子1Y2M算是大寶寶了，現階段訓練咀嚼是以「燉飯」為主
所以拌至成濃稠狀就差不多可以起鍋囉!!
如果是稍小的寶寶，蔬菜高湯的量就可以多一點煮成粥即可
看看這次的副食品皮皮很賞臉的全部吃光光!!
所以可以宣告復甦南瓜蔬菜燉飯是大成功囉 
復甦南瓜蔬菜燉飯 ★ 營養價值重點分析：
南瓜
南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，自然的鮮甜可讓寶寶更樂於接受副食品!!
接觸副食品階段易便秘，長期食用還具有保健、防病治病還可使大便通暢的功能
同樣也是增強免疫力的好食材噢!!
紅蘿蔔
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有細胞增殖生長、提高免疫力，
對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義!!
油菜
鈣質含量為菠菜的三倍!!胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級~
能促進血液循環、改善脾胃虛弱，所以針對小病號胃口差所需而加入油菜
洋蔥
可使骨骼結實還可用來防治失眠(安眠)
感冒的時候~喝加了洋蔥的湯有助發汗退燒、緩解鼻塞症狀
乾香菇
乾香菇營養價值比新鮮香菇高!!和洋蔥一樣可鎮定神經、改善失眠
香菇富含一般蔬菜所缺乏的維生素D，可增強抵抗能力並幫助骨骼和牙齒生長
留言列表
